ワインおたくの夫と食べること大好きな妻の貧乏暇無し日記。フランス・ロワール地方でぶどうの有機栽培とワイン醸造に挑戦しています。


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ドナ・ドナ・ドナ

最近寒くなってきました。
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人間も寒いけど、牛も寒い、のでしょうか。
寒いのでしょうね。
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近所の知り合いのおじいさんは自分の家族が食べる分の牛を飼っています。

いくつか敷地を持っていて、季節によって牛を移動させたりするそうです。
そして本格的に寒くなる前に、牛が夜眠れるちょっとした小屋がある敷地に移動させるそうです。
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1キロもない短距離の移動だけど、業者に頼んで大きなトラックで来てもらって牛を運びます。

その前に、牛が大人しくトラックに乗るように準備しなければなりません。
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2週間ほど前、簡易「通路」を作るのを手伝いました。

70歳を超える(ごつい)おじいさん、ぜいぜいいいながら大きな金槌で杭を打つ。

オットは若くて体力があるのにほとんど見ているだけ。

「若いやつにはまだまだ負けんぞ」といわんばかりに金槌をふるうおじいさんを前に、「僕が」となかなか言い出せなかったらしい...

おじいさんが育てた牛肉は、味が濃くて、なぜかスパイシーな香りがします。この牛肉を使っておじいさんの奥さんが作るスープやミートボールは絶品♪

最近は毎朝霜が降りて、一面真っ白です。
長い冬の始まりです。。
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by maisey | 2010-12-15 05:35 | フランスの日々

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